Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Powinno być lekkie, ale jednocześnie bogate we wszystkie składniki odżywcze. Stare powiedzenie mówi, że śniadanie należy zjeść królewskie, obiad książęcy, a kolację żebraczą. Tymczasem pomijanie śniadania to jeden z najczęstszych błędów żywieniowych. Rano zwykle nie odczuwamy głodu i zadowalamy się filiżanką kawy.

Niestety prowadzi to do obniżenia naszej sprawności pracy umysłowej. O śniadaniu nie powinny zapominać również wszystkie osoby, które dbają o linię. Jeśli rezygnujemy z pierwszego posiłku, w czasie lunchu czy obiadu najczęściej spożywamy zdecydowanie za dużo kalorii.

Idealny poranny posiłek powinien dostarczać około 20 procent całego dziennego zapotrzebowania kalorycznego (ok. 400 kcal z dziennej porcji 2000). Na początek, zaraz po przebudzeniu, należy wypić szklankę niegazowanej wody. Spłucze ona wszystkie toksyny zgromadzone w ciągu nocy oraz zwilży wysuszone usta i przygotuje podniebienie do rozkoszowania się smacznym porannym posiłkiem.

Rano najbardziej potrzebujemy węglowodanów. Są potrzebne, aby aktywnie rozpocząć dzień. Cukry proste są bezpośrednim źródłem energii, a cukry złożone (węglowodany) tworzą zapas na późniejsze godziny. Specjaliści ds. żywieniowych są zgodni – idealnym pierwszym posiłkiem jest tzw. włoskie śniadanie. Jest ono słodkie i składa się z mleka lub jogurtu, pieczywa oraz owoców.